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Petit scarabée s'éveille...

Petit scarabée s'éveille...

... au pays des hommes libres : réflexions et travail en Thaïlande

Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)

Semaine du mardi 2 juin au dimanche 7 juin 2015.

Je suis de nouveau revenue dans cette ferme que j'ai beaucoup aimé au mois de février (voir WWOOFing 04) et qui m'accueille avec familiarité : revoir Cho et Jongsun, c'est comme revoir de vieux amis qui m'ont manqué !

Nous discutons de mon voyage, des fermes où je suis allée, je pose des questions sur les changements survenus dans la ferme depuis la dernière fois que je suis venue, etc.

Je me sens comme chez moi dans cette ferme !

Et voir comment la montagne a changé est tout aussi agréable : les arbres nus sont devenus feuillus et verts, les mauvaises herbes ont poussé jusqu'à envahir tous les chemins que je prenais, d'habitude gelés par la neige. Et bien entendu, les champs sont remplis de nouvelles pousses, de légumes aux diverses couleurs, violet, vert, rouge, jaune blanc...

Je fais aussi la rencontre de Anna, une wwoofeuse anglaise - mais qui part le lendemain de mon arrivée - et de Chris, un célèbre wwoofer dont Cho et Jongsun m'avaient déjà beaucoup parlé. En effet, il avait fait comme moi un an de wwoofing en Corée (il a donc plus de fermes que moi à son actif) et il est revenu cette année pour 3 mois de wwoofing !

Arrivé en Corée depuis déjà un mois, il est venu passer le mois de juin dans cette ferme qu'il avait lui aussi beaucoup aimé. Je suis donc ravie de pouvoir parler avec un confrère, français qui plus est !^^

Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)
Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)
Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)
Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)
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Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)
Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)
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Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)
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Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)
Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)

Et le travail reprend ! 

Si en hiver, je ne travaillais que 4 heures par jour, en été on travaille 6 heures par jour : de 9h à 12h puis de 15h à 18h. On évite ainsi le pic de chaleur du milieu de journée. 

L'avantage de cette ferme qui élève une cinquantaine de légumes, c'est la diversité des travaux à faire. Ainsi pour mon retour, j'ai désherbé les plants de carottes, cueilli des blueberries (myrtilles en français mais je ne suis pas sûre) pour faire des confitues à offrir aux clients, planté des poireaux puis des graines de haricots mexicains, désherbé les plants de maïs. 

Ca fait beaucoup en une journée !^^

 

Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)
Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)
Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)
Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)
Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)
Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)
Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)
Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)
Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)
Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)

Cette même journée, Chris et moi nous sommes motivés à faire des pizzas pour le diner ! Eh oui, lors de mon premier séjour, les fermiers n'avaient pas de four mais je m'étais tellement plainte et j'avais tellement argumenté en faveur d'un four (que les wwoofers du monde entier allaient avoir envie d'utiliser) qu'ils en ont acheté un à cause de moi !^^

Un investissement dont ils me remercient car ils ont pu en profiter lors du passage d'un wwoofer cuisinier français avant mon arrivée...

Voici nos merveilleuses pizzas, avec les garnitures suivantes :

- kimichi, épinars et sauce moutarde ;

- doenjang (pâte de haricots servant à faire de la soupe), poreaux et champignons (cuite à la pôle) ;

- tomate, oignons, mozzarella et basilic ;

- courgettes, oignons et sauce curry.  

Chris et moi n'avons pas trop aimé les versions coréennes mais les fermiers les ont bien aimés !^^

Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)
Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)
Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)
Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)

Le lendemain, jour de packaging !

Pour rappel, cette ferme a inventé (la première en Corée) un système d'envoi de légumes de saison biologiques toutes les semaines, que ce soit pour des personnes seules que pour des couples ou encore des familles entières. Elle maintient 135 clients et n'en accepte pas plus, ce qui leur permet de vivre confortablement et de ne pas trop travailler pour répondre à une trop forte demande. Ils travaillent juste assez pour vivre et voyager pendant l'hiver, ce que je trouve très intelligent. 

Je passe donc ma matinée à emballer des épinards, des blettes et des rhubarbes sauvages. 

Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)
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Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)
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Le soir même, nous sommes allés diner d'un délicieux barbecue de canard ! Et ce sont les employés de la Poste locale qui nous a invités, les fermiers, moi et Chris. 

Pourquoi ? 

Parce que Cho et Jongsun sont leurs meilleurs clients bien entendu !^^

Si en temps normal, la Poste reçoit de 1 à 5 colis ou courriers à envoyer, les fermiers en envoient 40 par jour ! (du moins le mardi, mercredi et jeudi, jours de packaging). 

D'où ce diner. Très agréable pour une fin de semaine !^^

Semaine 1 - 100 Flower Farm (Juin)
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